January 1st: How to Make Easy Homemade Ramen / Cómo preparar un ramen casero

No sé qué pensáis pero yo creo que, teniendo en cuenta las circunstancias, tenía muy buena pinta

If we take a closer look at ramen restaurants and the number of microwaves they have, making ramen doesn’t seem too difficult. Of course, this only applies if we’re not talking about the really good ramen restaurants. But those are hard to find, especially in Madrid. We had a favorite one in Paris, but for some reason, we don’t live in Paris anymore. So tonight, I decided we were ready to make homemade ramen in the simplest and most delicious way possible.

First, I had to check that the bottle of ready-made beef soup I bought for my New Year’s Eve dinner was still good. Then, I asked Dani to cook the soup with a portion of pre-cooked rice noodles, wash and cut some spinach and chives, and add a pinch of salt to the soup. And I must say this: This may not be the most delicious ramen ever, but at least I didn’t spend thirty euros on microwave-heated ready-made soup like I did last time at one of those ramen restaurants.

Tamara Tossi ©

Si nos fijamos en los restaurantes de ramen y la cantidad de microondas que tienen, preparar ramen no parece muy difícil. Por supuesto, también hay restaurantes de ramen maravillosos pero son difíciles de encontrar, al menos en Madrid. Nosotros teníamos uno que nos encantaba en París pero, por alguna razón, ya no vivimos allí.

Esta noche, he decidido preparar ramen en casa de la manera más fácil y deliciosa posible. Para hacerlo, lo que primero que he mirado es que el caldo de carne preparado que compré para hacer la cena de fin de año esté bueno. Y después, he pedido a Dani que cociera el caldo con unos noodles de arroz durante dos minutos, lavara y cortara las espinacas y el cebollino y lo añadiera al final. Y tengo que decir que quizá esta no es la manera más deliciosa de preparar ramen pero al menos no me he gastado treinta euros como la última vez que cené en uno de esos restaurantes llenos de microondas.

Tamara Tossi ©

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